Công Thức
Món Ngon

Ức gà nhồi
Như một món quà dành tặng các bạn cùng với một số “bí kíp” ăn uống khi bạn muốn giảm cân nhé!

Cháo khoai tây
Có thêm khoai tây nên khỏi phải lo cháo bị vữa. Và còn bổ sung thêm cả chất xơ và Vitamin nữa chứ!

Bánh bông lan trái cây
Hôm bữa tự nhiên muốn ăn bánh trái cây chua chua béo béo, nên làm bánh này. Hơi chua 1 chút nếu ăn ngay phần trái cây, nhưng vị ngọt của bánh sẽ làm cân bằng lại :D, cũng ngon

Tự làm bánh su kem ngon tại nhà
Bánh su rất dễ làm, chỉ cần để ý một chút là bạn sẽ có một mẻ bánh thơm phức, ngon khỏi chê. Đặc biệt, đây cũng là món khoái khẩu của các bé.

Mì vịt tiềm
Món này ngon là do nước dùng phải thơm và đặc sắc, vị thơm ngon, bổ dưỡng. Món ngon cuối tuần cả nhà bạn không thể bỏ qua.

Tự làm xôi bắp ngon như tiệm
Bữa sáng không cần phải đi ăn tiệm bạn có thể tự chế biến tại theo công thức làm món xôi bắp ngon tuệt này nhé

Banana muffin
Bánh này ăn mềm, thơm mùi chuối, ngọt dịu, là món bánh rất thích hợp cho những ngày mưa. Ăn bánh khi còn ấm nóng càng ngon :)

Muối dưa cải chua đơn giản
Hôm trước đi chợ thấy bán cải xanh, mừng ơi là mừng vì đó không phải là chợ việt :). Giá cũng không rẻ nên chỉ lấy 2 cây. Mang về cắt phần lá xanh nấu canh, phần thân muối chua để ăn với thịt kho và xào trứng

Tôm xào bơ, tỏi, rau mùi tây
Gần đến giờ trưa mà chẳng biết nấu gì. Nhà có rau mùi, có tôm đông lạnh nên làm món này. Đơn giản vậy mà ngon lắm

Mát lạnh sữa chua dâu tây
Yogurt (sữa chua) là món ăn thanh, mát, dễ tiêu hóa và đặc biệt rất có lợi cho sức khỏe :) Mùa dâu cũng đang đến rồi, vậy chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm Strawberry yogurt để gia đình được nhâm nhi dâu tươi và sữa chua mỗi ngày nhé!

Bánh trứng nướng
Thưởng thức cuối tuần bằng những món ăn tốt cho sức khỏe.

Lạp heo tam sắc
Thịt lạp heo săn chắc, mỡ trong mà không ngán cùng với sắc xanh của cầy tây và màu đỏ của ớt khiến món ăn thêm phần bắt mắt.

Thịt gà kho sả
Thịt gà kho sả rất dễ ăn với cơm, kèm với một bát canh bí nóng nấu với đầu, cổ, cánh gà.

Gà chiên nước mắm
Có rất nhiều cách làm Gà Chiên Nước mắm. Và đây là cách mới nhất, mà mình mới nghĩ ra. Dù khác nhau về cách làm nhưng mùi vị thì vẫn ngon như nhau.

Cá nục kho me
món kho lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn đâu nha. Sốt me chua thanh, vị đậm đà mang đến món kho cá nục nhà bạn thêm lạ miệng và rất hao cơmTuyệt vời với món cá nục kho me.

Đa sắc ẩm thực Cuba

Ẩm thực Cuba là sự pha trộn tuyệt vời từ cách nấu của người Cuba, hương vị và kỹ thuật của Tây Ban Nha và châu Phi, cộn thêm gia vị và khẩu vị vùng biển Ca-ri-bê.
Một bộ phận nhỏ người từ Trung Quốc đến sống tại vùng Havana cũng góp phần làm nên hương vị phức tạp của món ăn Cuba.

Với điều kiện đảo và khí hậu nhiệt đới, hải sản và các loại trái cây luôn là một phần quan trọng trong bữa ăn của người Cuba.Tuy nhiên, do từng là thuộc địa của Tây Ban Nha, nên Cuba chịu ảnh hưởng rất lớn bởi nền ẩm thực của quốc gia này.

Một bữa ăn đặc trưng của người Cuba thường có cơm và đậu, nấu chung hoặc riêng. Món ăn chính thường là thịt heo hoặc bò nấu chung với chuối sống, bắp và các loại khoai (gồm cả khoai tây) và một đĩa salad (gồm cà chua, xà lách, bắp cải và củ cải đỏ). Các món ăn thường được dọn dùng cùng một lúc, trừ món tráng miệng.

Nguyên liệu cho xốt sofrito

Cơm và đậu trong các bữa ăn Cuba có cách nấu thay đổi theo vùng miền. Ở vùng phía Đông của đảo, arroz congri oriental là loại cơm và đậu phổ biến, gồm cơm nấu chung với đậu đỏ, thêm vào xốt sofrito (cà chua và hành tây xắt nhuyễn nấu mềm trong dầu olive) và nấu bằng lò nướng. Những vùng khác dùng đậu đen thay đậu đỏ và có nêm thêm hành tây, tỏi, lá thơm, muối.

Các món thịt thường được dùng nhiều với xốt. Một trong những loại xốt thường thấy nhất, dùng chung với thịt heo nướng và một số loại thịt khác, là mojo hay mojito, bao gồm dầu, tỏi, hành tây, lá oregano và nước cốt chanh hoặc nước cam. Xốt mojo của Cuba bắt nguồn từ xốt mojo của đảo Canary (vì Cuba hiện có nhiều người nhập cư đến từ đảo Canary), rất giống về ý tưởng và kỹ thuật nấu nhưng lại sử dụng những nguyên liệu khác.

Món bò hầm ropa vieja

Cuba còn có một món thịt bò khá lạ gọi là Ropa vieja, gồm thịt bắp bò xé nhỏ nấu chung với nước xốt cà chua criollo cho đến khi chín mềm. Ropa vieja tiếng Tây Ban Nha nghĩa là “quần áo cũ”, vì sau khi nấu thịt bò rất mềm và thịt được xé bằng tay nên trông giống những miếng vải cũ. Ngoài ra, còn có món bò boliche là món bò dồn xúc xích và trứng luộc, nướng bằng lò.

Tamales

Nổi tiếng trong nền ẩm thực của đất nước này là món tamales.Tamales của Cuba không giống hoàn toàn với “người bà con” tamales của Mexico mà được làm từ bắp nghiền, bột bắp, shortening và thịt heo xay, gói trong lá bắp, cột chặt lại, sau đó luộc trong nước muối. Một món có nguyên liệu tương tự là Tamales en cazuela thì không gói hỗn hợp lại mà nấu ngay trong thố. Tamales và xúp đậu đen là một trong những món ăn truyền thống hiếm hoi vẫn rất được ưa chuộng trong ẩm thực hiện đại của Cuba.

Cách gói tamales

Các món hầm và xúp cũng có mặt trong các bữa ăn gia đình của Cuba, được dùng chung với cơm trắng hoặc gofio (một loại bánh làm từ bột bắp có nguồn gốc từ đảo Canary). Bắp và các loại khoai thường là những nguyên liệu phổ biến trong món hầm và xúp, nấu cùng với thịt bò hay thịt gà.

 
 
Theo Phụ nữ/tasteofcub

Các bài liên quan

Sinh tố trái cây
Hãy bắt đầu một ngày mới của bạn với 1 ly sinh tố với các loại trái cây cùng với sữa. Yên tâm nhé không có chất béo đâu mà với hương vị các loại quả vùng nhiệt đới bạn sẽ thấy trong mình tràn đầy sinh lực cho 1 tuần mới.

Salad
Món salad này có màu sắc sặc sỡ bởi rau củ tổng hợp trộn lẫn với thịt bò nhìn món ăn này chắc chắn các thành viên sẽ háo hức khi được thưởng thức.

Huyết sốt mỡ hành
Món này lạ ơi là lạ :P, mình còn thấy lạ nữa nè. Mình làm món này theo yêu cầu và mô tả của một người, may mà nó khá đơn giản nên làm được. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt, thấy cũng được được nên giới thiệu với mọi người đây! :D

Chả giò offline ^^
Món này có tên là Chả giò Offline vì mình làm mang theo cho bữa Offline BGĐ ngày 19/3 vừa rồi. Nhưng mà bữa đó toàn món ngon nên món chả giò của mình hơi bị ế :p :p :p. Cái hình chính của món ăn mình mượn tấm hình bạn Khắc Huy chợp.

NẦM DÊ NƯỚNG SẢ
Nầm nướng cay cay, giòn giòn, thơm lừng mùi sả; chấm kèm nước chấm chua chua, cay cay; ăn một lần mà nhớ mãi ^^!

Sushi cua lột
Sử dụng cua lột cho món sushi cua thì không có gì hấp dẫn bằng! Nhờ lớp thịt cua lột chiên vừa ngọt vừa thơm, vị mát của rau xanh và sự dẻo mềm của hạt gạo Nhật là cách để bạn thể hiện khả năng nội trợ đầy sáng tạo.

Cá thu kho mía
Món cá thu thấm đẫm vị ngọt của mía và dậy hương thơm sẽ khiến mọi người phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn.

Tempura hải sản
Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì chiên ngập trong dầu. Đây là một món ăn khá phổ biến trong các bữa ăn của người Nhật, từ bữa ăn dạng cơm hộp cho tới các bữa tiệc cao cấp.

Mép bò trộn củ kiệu
Món ăn được nấu theo kiểu miền Trung với của củ kiệu thơm, gân bò giòn mềm, thấm đều nước mắm chua chua ngọt ngọt, phù hợp để nhâm nhi cuối tuần.

Bánh gato chocolate
Bánh nở xốp, thơm mùi chocolate