Công Thức
Món Ngon

Đầu tháng, thử 2 món chay ngon từ đậu hũ
Cả 2 món này ăn với cơm đều đậm đà và rất ngon, lạ miệng. Bạn hãy cùng thử nhé!

Dép xỏ ngón thật điệu cùng bé đón hè
Đôi dép xỏ ngón mới có quai bằng vải nên thật mềm mại và thoải mái cho bé!

Làm bánh quy bằng lò vi sóng thật ngon và dễ dàng
Với cách làm đơn giản này, giờ đây dù không có lò nướng các chị em vẫn làm được những mẻ bánh quy thật thơm ngon rồi nhé!

Salad cá hồi - lạ, ngon, đẹp mắt
Đây sẽ là món khai vị tuyệt vời dùng khi nhà có khách, chắc hẳn các vị khách sẽ rất thích thú với màu sắc đẹp mắt và vị ngon của món này!

Mát bổ thơm ngon món canh rong biển thịt bò
Canh rong biển thơm ngọt, dễ nấu lại nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không nấu cho cả nhà cùng thưởng thức?

Cách tỉa lá bắp cải đẹp mà không khó
Thay cho việc bày hoa tỉa từ củ quả, bạn hãy bày cùng những chiếc lá cách điệu được tỉa từ rau bắp cải xem sao, bạn sẽ ngạc nhiên trước sự lạ mắt, tinh tế và lý thú đấy!

Mách bạn cách làm sữa chua cực ngon
Với cách làm sữa chua theo công thức này, sữa chua sẽ rất đặc, thơm ngon và khi bạn úp ngược hộp sữa chua cũng không bị đổ ra!

Salad tôm đậu - thanh nhẹ mà đủ chất
Món này phù hợp cho những người độc thân muốn chuẩn bị bữa tối chỉ với 1 món vừa nhanh vừa đủ chất hoặc dùng làm món khai vị khi nhà có tiệc cũng rất hợp.

Thịt heo kho đậu phộng - vị ngon giản dị
Trong những bữa cơm chiều gia đình, thịt kho là món quen thuộc và thường xuyên xuất hiện; nhưng khi kết hợp cùng với đậu phộng thì bạn đã tạo ra một món ăn mới vô cùng lạ miệng và đưa cơm.

Làm hoa cài tóc cực đơn giản từ ruy băng
Kẹp tóc mua về cho bé dùng chẳng được bao lâu thì mất hoa trang trí, mình chia sẻ cùng các mẹ cách làm hoa rất nhanh, không đòi hỏi nhiều sự khéo léo lại có thể ứng dụng sửa được kẹp cho con

Bùi thơm món chè đậu đỏ bột năng
Vị ngọt, bùi của hạt đậu đỏ, vị thơm của gừng và vị béo của nước dừa, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên mùi vị thơm ngon cho món chè này.

Chua chua thơm thơm món bánh chanh hấp dẫn
Cắn một miếng bánh đầu tiên bạn sẽ nhận thấy sự giòn rụm của đế bánh rồi tiếp theo lại thấy dẻo dẻo của phần nhân, vị chua của chanh và the mát của vỏ chanh làm bánh không bị ngán.

Gà rô ti mềm ngon tuyệt đỉnh
Món này vô cùng "dễ tính", dùng chung với cơm, bánh mỳ hay thậm chí là bánh bao hấp vẫn ngon tuyệt vời!

Móc đeo chìa khóa hình chim sẻ ngô sinh động
Nếu bạn được ngắm nhìn chim sẻ ngô với màu sắc sinh động đang ngó nghiêng trong vườn xuân nở hoa mai trắng muốt, hẳn bạn sẽ muốn lưu mãi hình ảnh đó bên mình. Không khó lắm đâu, hãy tự làm một chú chim sẻ ngô bằng vải dạ tươi màu nhé, chú sẽ lích rích vui tươi cùng chùm chìa khóa của bạn!

"Pizza tôm" siêu tốc cho bữa sáng thơm ngon
Những lát bánh mì sandwich với màu sắc xanh đỏ và hương vị thơm ngon, giòn rụm sẽ khiến bé yêu và các thành viên khác trong gia đình bạn thích thú!

Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái

Nói cái tên nghe rất kêu, chứ thực ra nó là đậu hũ hạnh nhân trộn với trái vải và nước đường, còn gọi là chè hạnh nhân trái vải. Ăn ngọt mát, thích hợp cho những ngày hè nắng nóng như thế này Lượng nguyên liệu bên dưới nấu được khoảng 12 chén như hình
Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái vải)
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

- 250gr whipping cream
- 250gr sữa tươi có đường
- 1 hộp trái vải (hoặc nhãn, đào, hoặc trái cây các loại)
- 10ml tinh dầu hạnh nhân
- 200gr đường
- 580ml nước
- 25gr bột gelatine
- 25gr hạnh nhân xắt lát

Nói cái tên nghe rất kêu, chứ thực ra nó là đậu hũ hạnh nhân trộn với trái vải và nước đường, còn gọi là chè hạnh nhân trái vải. Ăn ngọt mát, thích hợp cho những ngày hè nắng nóng như thế này Lượng nguyên liệu bên dưới nấu được khoảng 12 chén như hình

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Bột gelatine pha với 80ml nước, để tí xíu cho gelatine nở hết rồi đem chưng cách thủy cho tan.

    - Nấu syrup: 500ml nước + 100gr đường, để nguội, giữ lạnh.

    - Hạnh nhân lát rang vàng, để nguội, cho vào hũ kín để giữ độ giòn.

    - Whipping cream + sữa tươi + 100gr đường còn lại khuấy đều, bắc lên bếp nấu lửa thật nhỏ và quậy liên tục để sữa nóng già nhưng không sôi. Thêm gelatine. Khi đường tan hết thì cho tinh dầu hạnh nhân vào và đổ ra khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ đông.

    - Dùng dao lượn sóng xắt đậu hũ thành viên nhỏ vừa ăn. Trộn đậu hũ hạnh nhân với vải, nước vải hộp và nước đường đã nấu, múc ra chén, rắc một ít hạnh nhân lát lên trên, ăn lạnh.

     

    Tip:

    - Ăn chè với đá bào sẽ ngon và mát hơn.

    - Ngoài vải hộp có thể dùng đào hộp, nhãn hộp hoặc trái cây các loại, tạo thêm màu sắc cho chén chè

    - Nếu đúng mùa vải thiều thì nên dùng trái tươi lột vỏ, giữ lạnh sẽ ngon hơn vải hộp. Chú ý giữ lại nước vải để ăn kèm vì nước này lúc nào cũng ngọt và thơm.

    - Nếu không có khuôn ngang có thể đổ đậu hũ vào khuôn rau câu/ vỉ đá nhỏ (trong hình là mình dùng cách này)

    - Ai không chịu được mùi hăng hăng của hạnh nhân có thể không dùng tinh dầu, hoặc giảm còn 5ml là được. Cá nhân mình thấy dùng lượng 10ml là vừa, 5ml ít quá cream và sữa át mất mùi hết trơn.

    - Nếu không mua được nguyên liệu có thể thay đậu hũ bằng rau câu hạnh nhân theo công thức cũ ở link này http://tdhts.blogspot.com/2011/04/au-hu-hanh-nhan.html, tuy nhiên sẽ không được ngon và béo như công thức bên trên đâu nhá ;)

Các bài liên quan

Tự chế móc treo chìa khóa từ vỏ chai nhựa cũ
(Afamily.vn) Vỏ chai nhựa dùng xong, bạn đừng vội vứt đi, hãy dùng chúng để tự chế móc treo chìa khóa cực xinh nhé!

Trời se lạnh làm bánh gối thật ngon đãi cả nhà
(Afamily.vn) Vào những hôm trời trở gió được thưởng thức món bánh gối nóng hổi quả là rất tuyệt; bạn hãy trổ tài làm bánh gối thật ngon nhé!

Tự làm giấm táo thơm ngon
(Afamily.vn) Sau mỗi bữa ăn, uống một cốc nhỏ giấm táo không chỉ giúp bạn chữa cảm lạnh, tránh được gió mà còn giúp chị em giảm cân nhanh lại không lo hại cho sức khỏe.

Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng
(Afamily.vn) Thịt gà đậm đà hòa cùng đậu phộng giòn thơm sẽ làm cho món gà xào đậu phộng trở nên thật đặc biệt trong bữa cơm gia đình.

Cách may váy hè cho bé yêu thật chuẩn cỡ
(Afamily.vn) Cho dù chỉ là người may không chuyên, vẫn có cách để bạn tự may váy cho con thật chuẩn cỡ một cách dễ dàng. Bạn hãy xem cách may váy hè đáng yêu này nhé!

Món ngon cuối tuần: Trứng hấp ngao
(Afamily.vn) Trứng hấp ngao là món ăn thanh đạm, ngọt mát lại rất bổ dưỡng, dễ ăn, thích hợp với nhiều thành viên trong gia đình, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ.

Trổ tài làm bánh mỳ quả bí vừa mềm vừa thơm
(Afamily.vn) Những chiếc bánh mỳ nhỏ xinh vàng ruộm trông thật bắt mắt; tranh thủ ngày nghỉ bạn hãy làm bánh mỳ quả bí mời cả nhà nhé!

Thịt vịt kho măng đậm đà ngon miệng
(Afamily.vn) Miếng thịt vịt kho măng đậm đà ngấm gia vị sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần ngon miệng!

Khéo tay tự làm hoa cưới "vĩnh cửu" tuyệt đẹp
(Afamily.vn) Bó hoa cưới là kỷ niệm tình yêu, hẳn ai cũng muốn lưu giữ lại. Với cách tự làm hoa cưới tuyệt đẹp từ đất nặn này, bạn có thể giữ bó hoa cưới tươi mãi với thời gian.

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn
(Afamily.vn) Thịt chân giò có thể chế biến thành nhiều món, tuy nhiên để làm món nhậu phục vụ ông xã thì chân giò xào lăn là lựa chọn hàng đầu của mình.