Công Thức
Món Ngon

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm
Cuối tuần, bạn hãy chuẩn bị cho cả nhà một bữa sáng thật đặc biệt với món mì hoành thánh xốt nấm thơm ngon và đẹp mắt nhé!

Thực đơn cơm tối ngọt lành dân dã
Bữa tối của gia đình bạn đảm bảo sẽ rất nhẹ bụng và ngon miệng với thực đơn cơm tối 3 món: mướp đắng xào trứng, canh mướp nấu lạc và cá bống chiên giòn.

May chân váy có quần bên trong thật dễ dàng tặng bé!
Đối với các bé, những chiếc chân váy có quần bên trong sẽ thật tiện lợi và cũng tạo cảm giác thoải mái khi bé vui chơi.

2 cách làm trứng muối dễ dàng tiện lợi
Tùy theo điều kiện lưu trữ mà bạn có thể chọn 1 trong 2 cách làm trứng muối khô hoặc ướt, trứng đều rất ngon và bùi đấy!

Pudding chanh dây chua thơm quyến rũ
Thành phẩm Pudding chanh dây có vị chua ngọt cân bằng, bên trong bánh còn độ ướt và mềm mịn, không hề bị khô nên rất dễ ăn!

Tôm xào bông hẹ lạ miệng ngon cơm
Tôm xào bông hẹ là món ăn ngon miệng, chế biến đơn giản, nó vừa có độ giòn tươi vừa đậm vị và hơn hết là rất hợp túi tiền trong thời bão giá thế này.

Cắm hoa với nến giản đơn mà sang trọng
Chỉ bằng vài động tác cắm hoa với nến đơn giản, hình ảnh chiếc bánh kem to tròn được tái hiện lại bằng những bông hoa hồng thật bắt mắt và sinh động!

Cách làm kim chi củ cải Hàn Quốc cay cay ngon ngon
Vị cay của ớt, vị ngọt của củ cải hòa quyện với nhau tạo nên món kim chi củ cải Hàn Quốc không những ngon miệng mà còn ngon mắt nữa!

Dân dã đã thèm với món bánh khoai môn dẻo bùi
Bánh khoai môn bùi bùi thơm thơm với lớp vỏ giòn dai kết hợp cùng nhân đậu xanh nhuyễn mịn ngọt ngào vô cùng hấp dẫn!

Thực đơn cơm tối vừa ngon vừa rẻ với 56.000 đồng
Canh cải nẩu thịt, gà xào su su và trứng cút xốt chua ngọt là những món ăn hấp dẫn trong thực đơn cơm tối hôm nay.

Xinh xinh hộp quà hình chiếc balô nhỏ
Một chút biến tấu sáng tạo cho mẫu hộp quà thường ngày thành hộp quà hình chiếc balô nhỏ xinh đáng yêu tặng bé nhé!

Bồi bổ cho cả nhà với món gà hầm hạt sen thơm phức
Gà hầm hạt sen mềm đậm đà quyện hương nấm thơm phức nóng hổi khiến bạn ngay lập tức cảm thấy thật khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!

Giòn thơm hấp dẫn món bánh quy chocolate hạnh nhân
Bữa sáng đôi khi chỉ cần 1 vài chiếc bánh quy chocolate và 1 cốc sữa nóng hay 1 tách cà phê là đã bổ sung rất nhiều năng lượng rồi đấy!

Chả cá hấp ngon bổ rẻ cho bữa tối
Cá basa chứa axit béo thiết yếu DHA rất tốt cho sức khỏe, nếu đã ngán với các món chả thịt thì hôm nay bạn thử đổi vị với món chả cá hấp này nhé!

Mẹ khéo tay may váy maxi cho bé thật xinh!
Thu sang, mẹ trổ tài may váy maxi cho bé diện thật lãng mạn và đáng yêu nhé!

Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái

Nói cái tên nghe rất kêu, chứ thực ra nó là đậu hũ hạnh nhân trộn với trái vải và nước đường, còn gọi là chè hạnh nhân trái vải. Ăn ngọt mát, thích hợp cho những ngày hè nắng nóng như thế này Lượng nguyên liệu bên dưới nấu được khoảng 12 chén như hình
Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái vải)
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

- 250gr whipping cream
- 250gr sữa tươi có đường
- 1 hộp trái vải (hoặc nhãn, đào, hoặc trái cây các loại)
- 10ml tinh dầu hạnh nhân
- 200gr đường
- 580ml nước
- 25gr bột gelatine
- 25gr hạnh nhân xắt lát

Nói cái tên nghe rất kêu, chứ thực ra nó là đậu hũ hạnh nhân trộn với trái vải và nước đường, còn gọi là chè hạnh nhân trái vải. Ăn ngọt mát, thích hợp cho những ngày hè nắng nóng như thế này Lượng nguyên liệu bên dưới nấu được khoảng 12 chén như hình

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Bột gelatine pha với 80ml nước, để tí xíu cho gelatine nở hết rồi đem chưng cách thủy cho tan.

    - Nấu syrup: 500ml nước + 100gr đường, để nguội, giữ lạnh.

    - Hạnh nhân lát rang vàng, để nguội, cho vào hũ kín để giữ độ giòn.

    - Whipping cream + sữa tươi + 100gr đường còn lại khuấy đều, bắc lên bếp nấu lửa thật nhỏ và quậy liên tục để sữa nóng già nhưng không sôi. Thêm gelatine. Khi đường tan hết thì cho tinh dầu hạnh nhân vào và đổ ra khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ đông.

    - Dùng dao lượn sóng xắt đậu hũ thành viên nhỏ vừa ăn. Trộn đậu hũ hạnh nhân với vải, nước vải hộp và nước đường đã nấu, múc ra chén, rắc một ít hạnh nhân lát lên trên, ăn lạnh.

     

    Tip:

    - Ăn chè với đá bào sẽ ngon và mát hơn.

    - Ngoài vải hộp có thể dùng đào hộp, nhãn hộp hoặc trái cây các loại, tạo thêm màu sắc cho chén chè

    - Nếu đúng mùa vải thiều thì nên dùng trái tươi lột vỏ, giữ lạnh sẽ ngon hơn vải hộp. Chú ý giữ lại nước vải để ăn kèm vì nước này lúc nào cũng ngọt và thơm.

    - Nếu không có khuôn ngang có thể đổ đậu hũ vào khuôn rau câu/ vỉ đá nhỏ (trong hình là mình dùng cách này)

    - Ai không chịu được mùi hăng hăng của hạnh nhân có thể không dùng tinh dầu, hoặc giảm còn 5ml là được. Cá nhân mình thấy dùng lượng 10ml là vừa, 5ml ít quá cream và sữa át mất mùi hết trơn.

    - Nếu không mua được nguyên liệu có thể thay đậu hũ bằng rau câu hạnh nhân theo công thức cũ ở link này http://tdhts.blogspot.com/2011/04/au-hu-hanh-nhan.html, tuy nhiên sẽ không được ngon và béo như công thức bên trên đâu nhá ;)

Các bài liên quan

Làm hot dog cho bữa sáng ngon miệng
Đây là món ăn chính người của người nước ngoài nhưng người việt nam chúng ta đều có thể ăn được.Vì nó cũng giống như bánh mì việt nam của chúng ta mà thôi.Nhưng chế biến thì công phu và phức tạp hơn bánh mì của chúng ta .........

Món ngon buổi sáng bánh Panacake
Món điểm tâm sáng này có giá trị dinh dưỡng cực cao.Sẽ nạp đủ năng lượng cho các bạn trong 1 buổi sáng làm việc mệt mỏi...Nó chứa rất nhiều vitamin a .....

ĐẬU PHỘNG NGÀO ĐƯỜNG
Món đậu phộng ngào đường này làm mình nhớ ngày đi học, trước cổng trường mình ngày xưa thường có một chú bưng mâm đậu bán, những túi đậu phộng như hình kem ốc quế chứa hạt đậu giòn, ngọt, thơm, bùi...

Chả giò sữa hải sản
Miếng chả giò giò rụm, nước sốt beo béo vị chua ngọt chảy ra thật hấp dẫn. Người lớn lẫn trẻ nhỏ nhà mình đều thích cả. Mời các bạn thử nhé

gà xào xả ớt
phù hợp với thời tiết hơi lạnh

Bánh Donut hình nhện cho Halloween
Bánh donut là loại bánh rán làm từ bột mì sau đó bánh được tẩm bột quế, socola, đường... và nhiều vị thơm ngon khác. Bánh donut ngày nay được trang trí muôn hình muôn vẻ càng thêm hấp dẫn, là món ăn ưa thích của các bạn trẻ

Bánh su kem
Su kem là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Vỏ bánh xốp, mềm, nở rỗng bên trong để ta có thể bơm kem vào giữa

Tempura Udon
Tempura Udon là món mì của người Nhật. Mì udon sợi to ăn với tôm, lá tía tô, nấm hương tẩm bột rán thật sự là món ăn hấp dẫn

Kem dâu đơn giản, dễ làm
Vị béo ngậy của kem tươi kết hợp với vị thanh mát của quả dâu tây tạo thành món kem dâu thật là tuyệt

ART hình từ Sốt Choco và Yaourt (
Một chút khéo léo chúng ta sẽ tạo được những hình ảnh ngộ nghĩnh trên chén Yaout tưởng chừng như đơn điệu, làm cho nó trở nên bắt mắt hơn rất nhiều !