Công Thức
Món Ngon

Xôi vàng kiểu Malaysia
Thưởng thức ẩm thực Malaysia ngay tại bếp nhà. Tại sao không?

TÔM NƯỚNG
NGày nghỉ thì làm gì cho gia đình nào bạn ơi ,mình đãi cả nhà món tôm nướng thơm phưng phức nhé.

BÁNH MÌ BƠ TỎI THƠM NGON
Bánh vừa mềm từ trong ruột nhưng vỏ giòn ,lại thơm mùi bơ và tỏi cùng lá thơm của Ý thì không thể nào không thử nào .Cám ơn chị KIWI công thức bánh mì ngon tuyệt.

LÒNG HEO PHÁ LẤU
Lòng heo phá lấu vừa ngon cho cả nhà cùng nhau quây quần sum họp thì còn gì bằng .

Bánh Su (Choux) nhân kem vani, phủ
Bánh Choux hay thường gọi là bánh Su (xu) thơm giòn mùi bơ trứng và mát lạnh bởi kem vani, ngọt lịm đầu lưỡi bởi vị Chocolat. Dùng để ăn tráng miệng sau bưã cơm tối ấm áp hay cho ăn dặm vào 4h chiều oi ả thì thật tuyệt vời...

Trà thạch
Thơm mát cho ngày hè

Mực nhồi xôi
Món ăn không quá cầu kỳ nhưng lại làm cho các thành viên trong gia đình bạn thấy lạ miệng và thích thú

Tôm xào hạt điều
Món này cũng rất lạ miệng để ăn với cơm nóng

Canh cua
Món canh cua mùa hè vừa bổ vừa ngon đây.

Hến xào sả ớt cà ri
Bây giờ mỗi ngày đi chợ, bạn phải đắn đo nhiều hơn vì giá cả các mặt hàng thực phẩm đã tăng cao sau Tết thì hôm nay mình giới thiệu một món ăn khá đơn giản, chi phí thấp mà vẫn ngon miệng, bảo đảm dinh dưỡng cho Gia đình bạn.

Baked Pasta
1 cách chế biến nhỏ trong thế giời các loại pasta ^^

Pandan chiffon
Một tách cà phê sóng sánh đặt cạnh một tách cà phê. Một miếng bánh nằm bên một miếng bánh, thoảng hương lá dứa nhẹ nhàng. Mùa hè của tớ bắt đầu buổi sáng dịu dàng như thế đó.

Cùng làm kẹo mút cho bé nào
Mẹ làm những chiếc kẹo mút xinh xắn và bé sẽ vô cùng thích thú

Timbales au chocolat
Nếu chocolate được chọn để bày tỏ tình yêu, thì xin hãy đón nhận chút yêu thương tới từ căn bếp nhỏ nồng ấm. Những tách pudding chocolate nhỏ là món tráng miệng thật ngọt ngòa phải không nào!?

Bún thang
Chủ nhật này bạn hãy nấu bún thang cho gia đình bạn đi!

Bánh quy khắc trái tim

Bánh quy này làm cho Tết cũng hay, vì nó be bé, giòn giòn. Tạo hình xinh nữa! Bánh này cũng rất hợp với dịp Valentines sắp đến luôn :)
Bánh quy khắc trái tim
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ

Nguyên liệu

125g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
110g đường cát
1 quả trứng gà
1 thìa cà phê vani
225g bột mì
1 thìa cà phê bột cao-cao không đường

Bánh quy này làm cho Tết cũng hay, vì nó be bé, giòn giòn. Tạo hình xinh nữa! Bánh này cũng rất hợp với dịp Valentines sắp đến luôn :)

Các bước thực hiện

  1. 1

    Công thức từ Lăn Vào Bếp.

    Công thức và tạo hình - Bánh quy khắc trái tim

    Chú ý: nếu trời nóng, ẩm, hỗn hợp bánh dễ bị chảy. Như thế, bạn phải cho hỗn hợp vào tủ lạnh cho cứng lại khi tạo hình bánh!

    Nguyên liệu (khoảng 40-50 viên bánh quy nhỏ)

    125g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
    110g đường cát
    1 quả trứng gà
    1 thìa cà phê vani
     225g bột mì
    1 thìa cà phê bột cao-cao không đường

    Cách làm
     Đánh kem đường và bơ cho nhuyễn, khoảng 8’ rồi cho thêm trứng vào trộn đều. Tiếp đến rây bột cho vào hỗn hợp trên cùng với vani.

    Chia hỗn hợp làm ba phần. Lấy 1/3 chỗ bột trộn với ca cao. Để hai phần bột trên vào tủ lạnh, khoảng 1 tiếng.

    Tạo hình: Chia chỗ bột cocoa làm 4 phần. Lấy hai phần, lăn thành hai dây dài như nhau như đôi đũa.Dùng tay miết mặt trên của hai dây với nhau (xem hình). Miết phần bột ở hai bên để tạo hình góc dưới của trái tim.



    ff

    Lật ngược dây lại sao cho đầu trên của hình trái tim ở phía trên. Lấy một miếng nhỏ của hỗn hợp bột trắng, lăn thành một dây dài. Nhẹ nhàng đặt lên giữa hai cánh của trái tim. (hình) --> đây là dây trái tim nhé! Lặp lại bước trên với hai phần bột cocoa còn lại.



    IMG_8327

    Phần bột trắng còn lại chia làm đôi. Kẹp bột trắng vào giữa hai giấy chống dính. Cán mỏng khoảng 5mm (cán bột giữa hai làn giấy chống dính chánh việc cán bị dính bột, làm rách áo bánh quy).

    Để 1 dây trái tim lên một phần bột đã cán. Nhẹ nhàng cuốn phần bột trắng lại (phần trái tim như ruột bánh) -  kiểu như cuộn sushi hay bánh cuộn ý. Sau khi cuộn bánh, bọc giấy nilong cho vào tủ lạnh để ít nhất 2 tiếng cho bánh cứng lại. Lặp lại với phần trái tim và bột còn lại.

    Bật lò nướng lên 160C.Trải dấy chống dính lên khay nướng.

    Mang bánh ra, cắt thành từng khoanh cỡ 1cm. Cho lên khay nướng khoảng 12’ đến khi bánh chín vàng. Lấy khay bánh ra, nghỉ 5’ rồi chuyển bánh từ khay ra rãnh cho nguội. Bọc cẩn thận, bánh để được một tuần.

  2. 2

     

    Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng bánh Bánh Quy khắc trái tim của bạn whitepoplar đã được bình chọn là Món ăn của tuần (từ 13/01/2012 -  /12/2011) với 5 yêu thích. 
     
    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gửi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần.

     

     

Các bài liên quan

Bò chả lá lốt
Món này ăn hoài không ngán, món đặc sản quê mình

Bún Cá Kiên Giang
màu trắng của cá và bún được điểm xuyến thêm màu đỏ của tôm ,màu sắc xanh của hành lá cùng hương thơm thoang thoảng của hành phi khiến cho những đứa con xa quê đều phải nhớ ,nhớ da diết chỉ muốn chạy về để thưởng thức ngay .

Vịt nấu chao
Vịt nấu chao là một món ăn ngon bắt nguồn từ các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Món này ăn kèm với bún tươi và các loại rau như rau muống, cọng súng, ... Hương vị đặc việt của món này khiến khắp cả nước đều dần biết đến. Ăn một lần, đảm bảo bạn cũng sẽ mê.

Bún bò Huế
Nhắc đến Huế không ai không biết món ăn sáng nổi tiếng làm cuốn hút bao lòng người vị ngọt của thịt , vĩ cai cai của ớt hòa với rau làm cho món ăn hấp dẫn bao lòng người

Cách làm giò thủ, nem bì
Ở quê mình ít ai gọi là giò thủ mà sẽ gọi là làm nem bì hay bì, thường thì đám tiệc có làm heo, bò thì sẽ có những chiếc nem bì :) vì nhiều da, gân… nem bì khác giò thủ một chút là có cho thêm thính gạo.

Cá ngừ kho thơm
Miền trung không ai không biết món cá ngừ là món quen thuộc của người dân nơi đây

Thịt Xào Mắm Ruốc
Miến trung là một trong những miền có nhiều món ăn liên quan tới mắm được khắp nơi biết đến. Và móm thịt xào mắm ruốc là một trong những món ấy.

CHÁO CÀ NẤU MỒNG TƠI
CHÁO MÊM,THƠM MÙI CÁ,MỒNG TƠI LÀ LOẠI RAU RẤT TỐ CHO EM BÉ.MÓN NÀY DÀNH CHO EM BÉ TỪ6 THÁNG ĐẾN 1 TUỔI.

Gà nấu hạt điều
Thịt gà nấu được rất nhiều món nhưng hôm nay mình sẽ thay đổi một chút khẩu vị, hạt điều có vị béo thơm kết hơp với gà thì quả là tuyệt vời, các bạn làm thử món ăn này nhé!

Cơm cháy chà bông
cơm cháy giòn rụmkhi cắn,quyện lẫn với mỡ hành, cay nhẹ của ớt và vị mặm ngọt của chà bông (ruốc thịt) vị thơm nồng của nước mắm sẽ là món nhâm nhi thú vị cho gia đình !