Bác Tôm - Chuyên thực phẩm sạch www.bactom.com Chọn lựa thoả ý, miễn phí giao hàng.

Địa Điểm
Ăn Uống

Các bài khác

lẩu băng chuyền kichi kichi

Chỉ với 130.000đ/ vé. Thưởng thức tiệc Buffet cuối tuần tại nhà hàng Đông Kinh 3***

Thưởng thức 8 loại lẩu gà ta đặc biệt tại nhà hàng Bảo Anh chỉ với 99000

Ăn sáng ngon tại Hà Nội chỉ với 1$ = 21.000

[Review] Buổi sáng ở PAO - Chuỗi Paodimsum của Cơm tấm Mộc

Café Tình Nhân nơi hẹn hò bí mật, riêng tư, kín đáo và lãng mạn cho các cặp đang yêu

Quận 6 - Món PHẬT NHẢY TƯỜNG nổi tiếng trong phim " Kim Ngọc Mãn Đường"

Thưởng thức đặc sản Quy Nhơn giảm 58%

Buffet các loại hải sản và rau nấm tươi ngon

[Review] Q.4 - Bắp nướng mỡ hành Hoàng Diệu ngon rẻ dễ ăn

Ăn bún nhàn rỗi ở chợ Tân Định

Các món bún thơm ngon, đậm đà được hai cụ bà và một cụ ông nhàn rỗi chăm chút dành cho những người thích ăn kiểu gia đình một cách thong dong. Bà Thục, 72 tuổi, người lớn tuổi nhất, cho biết: “Món ăn miền Bắc thì ở đâu cũng nấu như nhau nhưng chúng tôi biết cách nêm nếm, công thức chế biến ngon hơn”.



Bên cạnh cơm, bún là thực phẩm quen thuộc của người Việt được chế biến từ gạo. Bún chế biến được nhiều món, luôn ăn kèm rau nên lâu ngán và dễ ăn. Cũng vì thế mà ba cụ già ở cùng một nhà quyết định mở một quán bún để tự tạo công ăn việc làm cho đỡ buồn vì quá… nhàn rỗi. Các món bún của ba cụ nấu theo gốc Bắc, nước lèo có vị thanh, ít dầu mỡ, không nhiều gia vị nhưng đậm đà và thơm ngon.

Đu đủ cắt lát mỏng, ngâm muối vắt khô để chỉ thoảng mùi đu đủ và thấm gia vị. Tỏi ngâm trắng phau, chả nướng thơm ngào ngạt, nước chấm dậy mùi… bấy nhiêu đó thôi cũng đủ để món bún chả trứ danh làm mềm lòng thực khách. Món bún thang được mệnh danh là món bún nhà giàu bởi toàn nguyên liệu ngon như gà, tôm, xương heo… Rỉa thịt từ xương hầm, sau đó đem bằm nhuyễn rồi xào với tôm, rắc lên cho tô bún thêm vị, thêm đẹp. Viên mọc trong tô bún mọc ngoài mộc nhĩ, giò sống, thịt nạc dăm còn có thêm nấm hương để tăng thêm độ thơm, ngọt.

Vì nhàn rỗi, nên các cụ đi chợ mỗi ngày, chỉ mua nguyên liệu vừa đủ bán. Các món bún được chăm chút như nấu trong gia đình, bà Thục nói: “Chúng tôi phục vụ cho những người biết ăn ngon, những người nhàn rỗi biết thưởng thức”.

Quán bán khá tài tử, mỗi ngày chỉ bán một trong bốn món: bún chả, bún thang, bún mọc, bún cá thì là. Và, chỉ bán từ sáng đến trưa, thứ hai đến thứ sáu.

Địa chỉ tham khảo:
Bún Tân Định, 37/10 bis Đinh Công Tráng, P. Tân Định, Q.1. ĐT: 0938592366
(Minh Cúc, SGTT)
Địa điểm ăn uống

Các bài liên quan

Các món ăn đặc sản của Huế với giá cực rẻ

Sủi cảo Hà Tôn Quyền - quá trong hẻm đối diện shop 168 , ngon chất lượng + bánh trứng

Difference Coffee không gian trẻ trung, hiện đại

Xôi Khúc Như Lan , Cơm gà xối mỡ +khô bò + phá lấu q4

Hoàng Giang Café - Cung cấp Cà phê nguyên chất, bỏ mối cà phê giá sỉ

Cơm gà Hải Nam 379 Nguyễn TRi Phương -ko ngon , hơi hơi mắc

Vịt Quay 2 Chị Em - Nguyễn CÔng trứ - ít mỡ , nước chấm ngon

Cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon & giòn rụm chỉ 8.000đ/phần

Review - Kem Nhãn Nguyễn DU - ngon mát vui rẻ

Review - cháo mực siu rẻ + ngon và chả cá khá ngon + rẻ Đề Thám Q1