Địa Điểm
Ăn Uống

Các bài khác

Vũng Tàu Mưa Bùn :3 ( T7-CN 15-16)

Thanh lý Gift certificate buffet dinner ở KS đẳng cấp 5 sao (nhanh gọn lẹ)

FREDDO Take away coffee 225 Vĩnh Viễn, Q10 - Mua 2 tặng 1

Làm thẻ VIP miễn phí nhà hàng Baby Spoon,nhận ưu đãi ngày sinh nhật và ngày cưới !!!

Nghỉ học thêm ghé Trà sữa OLALA [Tân Phú] chơi!!

Vt (15/06/13 - 17/06/13)

deal Buffet Hải Sản Tối tại Nhà Hàng

BÁN VOUCHER BUFFET KS 5 SAO (Giá ưu đãi từ nay đến hết 5/2)

[Review] Paris Baguette - bánh, cafe và view.

[ Phượt ] Hồ Cốc - Phan Thiết - Cà Ná - Cam Ranh

Cách chế biến cảo bách hoa ngon mêly cùng shifu dimsum

Hôm nay, Sư Phụ Li Bing Nam của Shifu Dimsum muốn dành topic này để chia sẻ với các bạn đam mê ẩm thực Trung Hoa cách làm món Cảo bách hoa - món ăn khiến hàng triệu người mê mẩn nè . .Đây là món ăn của Shifu Dimsum dành cho tháng 7 nhé!

I. CÁC THÀNH PHẦN CỦA "NHÂN"
1. Nguyên liệu:
  1. Tôm: 2kg
  2. Sò điệp: 1kg
  3. Củ cà rốt đỏ: 500g
  4. Củ năng: 500g
  5. Mỡ heo: 250g
  6. Hạt bắp


2. Gia vị
Gồm: Bột mì căn, Bột năng hà lan, Muối, Bột ngọt, Bột gà, Dầu mè, Nước sốt gà

3. Dụng cụ:
Thớt
Khăn tay
Dao
Kéo
Cây quét nhân
Xửng hấp
Bao tay nilon
Tô nhào

II. SƠ CHẾ VÀ CÁCH CHẾ BIẾN "NHÂN"
- Lột vỏ, làm sạch tôm sú, đập nhẹ dẹp.
- Ướp tôm sú với muối, bột năng (khoảng 10 phút).
- Luộc sơ sò điệp, cắt hạt lựu.
- Bào vỏ cà rốt, cắt hạt lựu.
- Củ năng cắt hạt lựu.
- Trộn đều các nguyên liệu với nhau, ướp gia vị gồm: dầu mè, bột năng, muối, bột ngọt, bột gà, nước sốt gà.
- Chia thành các phần nhân riêng lẻ, khoảng 40gram/nhân. Trong đó, gồm: 2 tôm sú, 1 sò điệp, củ năng, cà rốt, hạt bắp.

III. Làm da bánh
- Trộn đều bột tần mì, bột năng với nhau.
- Nấu nước sôi.
- Cho ít nước sôi vào bột, trộn đều, rồi cán bột thành lớp mỏng.
- Chia thành các phần bột riêng lẻ, có độ dài khoảng 3cm.

IV. Hấp bánh
- Bỏ nhân đã được ướp gia vị vào da bánh và gói lại.
- Dùng lồng hấp Dimsum hoặc nồi (hấp cách thủy) khoảng 6-8 phút.

Lưu ý: Nước sôi mới đặt bánh vào hấp.
Chúc các bạn thành công!




Tháng 8 sẽ là món: Chả giò la hán diễn ra ngày 18/8 Các bạn nhớ theo dõi nhé
Địa điểm ăn uống

Các bài liên quan

Thảo Dược Methi Ấn Độ deal

Swensen's Ice Cream - Thương hiệu Mỹ trên đất Việt

Cần bán 1 voucher buffet trưa KS New World(cho 2 người) giá 800k.

[REVIEW] Sữa đậu nành về khuya của 1 cụ già trên đường Nguyễn Trãi

Bán Nem Phùng, Heo xông khói, gà xông khói nguyên con

Ngán thịt lợn,chán thịt bò, mò sang thịt dê.Thịt dê ăn tết, khỏi lo béo, khỏi sợ ngán

[Review] Chè Hiển Khánh - hương vị chè năm xưa

Bia Tiệp hotdeal

Cần Giờ sáng đi chiều về đỗi gió 1 chút :3

Ngán thịt lợn,chán thịt bò, mò sang thịt dê.Thịt dê ăn tết, khỏi lo béo, khỏi sợ ngán