Hà Nội - Phở bò tái cầu kỳ ở Triệu Việt Vương

Phở bò tái cầu kỳ ở Triệu Việt Vương

Ở Hà Nội, bạn có thể nghe đến những hàng phở đã nổi danh từ lâu nay, như phở Thìn Lò Đúc, phở Bát Đàn, phở Sướng Đinh Liệt, phở Lý Quốc Sư…

Bát phở tái ở Triệu Việt Vương.
Mỗi hàng sẽ có một cách nấu nước dùng đặc trưng riêng biệt, cũng như cách chế biến nguyên liệu thịt bò, thịt gà khác nhau. Nói về phở bò, bạn có thể thưởng thức bò chín, bò tái, tái lăn, nạm, gầu, sốt vang…

Với bò tái, nếu bạn từng ăn phở Tự Do ở Cầu Gỗ, hoặc phở Ấu Triệu, bạn sẽ biết cách làm món bò tái cho phở: Thịt bò được thái nhỏ sẵn, khi có khách yêu cầu, đầu bếp sẽ băm nhỏ tất cả các miếng thịt, sau đó nghiêng mặt dao và dùng sức để đập mạnh cho bẹp phần thịt bò đó ra. Làm như vậy khi đưa vào bát và chan nước dùng nóng sôi, thịt sẽ vừa mềm lại vừa dai mà vẫn có vị ngọt từ thịt bò tái.

Cửa hàng phở mở cả ngày.
Bây giờ, nhiều hàng phở chỉ thái thịt thành miếng và cho vào bát, nhưng nếu thực sự cầu kỳ trong ẩm thực, bạn nên thưởng thức hoặc tự mình nấu món phở đúng cách như vậy.

Vâng, chính thế… Phở đã trở thành món quà căn bản của người Hà Nội mỗi khi tiếp đón vị khách phương xa, hay món quà gợi nhớ của mỗi người con xa Hà Nội khi ngày trở về.
Bạn có thể thử các món bò tái, bò sốt vang ở quán phở gia truyền Triệu Việt Vương, hàng mở từ sáng sớm đến tối.

Đường đến quán.
Hưng Simpleman
Diadiemanuong.com

Địa điểm ăn uống

Các bài liên quan

Xôi Chè Bùi Thị Xuân - Ăn ổn so với giá cả.

Nhà vàng Nam Mỹ - bữa tối sang chảnh tôm các nước.

Bánh mì chả lọt - bữa sáng nóng giòn góc ngã tư đường.

Huyền thoại xôi cadé - Xe xôi cadé chuyên bán về đêm.

Xôi nhà xác - Xôi mặn 10k cho những buổi tối bình dân.

Phá lấu Cung Văn Hóa Lao Động - Phá lấu bệt vừa ăn vừa hóng mát

Nhà Hàng Sườn Nướng Hàn Quốc - Món Hàn chất lượng

review Ốc Béo mừng World Cup 2014

Cơm Bình Dân - Bao No - Chỉ 15k gần khu Công Nghiệp Tân Tạo...^^

Tiệm chay Tường Viên-quán chay rất đông người ăn