Chè trôi nước lá dứa

Đây là bài theard post đầu tiên của mình trong dđau, vì có sở thích là ăn uống và nấu ăn nên hnay mình chia sẻ lại cách làm món chè trôi nước mà mình làm
Vì món chè này nguyên liệu mình đều gia giảm theo khẩu vị nên k có công thức đong chính xác cho từng nguyên liệu nên các bạn mới làm chỉ nên thử theo 1/2 cthuc



Nguyên liệu :

Vỏ :
Bột nếp : 400gr ( mình mua bột nếp tài ký )
Nước sôi
Ít muối
2 muỗng canh dầu ăn

Nhân :
Đậu xanh cà k vỏ : 200gr
Đường trắng

Lá dứa
Ít Gừng
Đường nâu hoặc đường thốt nốt

Dừa nạo

Cách làm

Đậu xanh cà bỏ vỏ ngâm nước qa đêm rồi đem nấu với nước như nấu cơm đến khi chín. Sau đó cho đậu xanh vào máy xay sih tố xay nhuyễn với đường ( nêm nếm đường theo khẩu vị của bạn ^^ ), khi đậu xanh mịn thì cho vào chảo k dính sên trên bếp lửa nhỏ đến khi đặc sệt lại thì để nguội rồi vo viên

Cho 400gr bột nếp + dầu ăn vào thố rồi đun nc sôi, cho từng vá nước sôi vô thau bột rồi quậy đều đến khi bột kết dính lại thì nhồi bằng tay đến lúc bột thành 1 khối mịn là ok ( Nếu muốn làm vỏ lá dứa thì bạn ra chợ mua 1 chai tinh dầu lá dứa hoặc xay nước lá dứa lấy nước cốt rồi cho vào bột thay thế 1 phần nước sôi )

CHo bột nghỉ 1h thì lấy bột ra bọc lại nhân đậu xanh rồi đem luộc trong nước sôi đên khi viên trôi nước nổi lên thì vớt ra để vào nước lạnh, bột còn dư các bạn có thể vo thành viên nhỏ k có nhân để làm chè ỷ

Nấu 1 nồi nước sôi cho đường nâu hoặc đường thốt nốt + lá dứa vào nêm hơi ngọt rồi cho ít gừng vào, đến khi đường tan hết thì cho viên trôi nước vào và để nước sôi lên thì tắt bếp cho đường thấm vào viên trôi nước.
Địa điểm ăn uống

Các bài liên quan

GỎI KHÔ BÒ - 15k (họ hàng của cơm cháy - trứng nướng đó nha :D)

Chuyên phân phối các món ăn vặt cho đại lí đây!!!!!

[FSC] Món Hongkong cực ngon - bổ - rẻ

[Review] Bánh cuốn nóng cô Tám - 190 Tôn Đản, F.8, Q.4

Bánh Tráng Thủy Long An, Thơm Ngon, Đậm Đà Ăn Là Ghiền , Giao Hàng Tận Nơi

[ Review ] Q. Phú Nhuận - Quán ăn vặt Kim Móm: phô mai que, trà chanh, sữa chua mít..

Độc đáo Mulled Wine mùa Giáng Sinh tại SnowZ

Tại sao chúng ta nên ăn côn trùng

[Review] MOF Japanese Sweet & Coffee menu mới 2013

Voucher buffet tại KS winsor