[M.EO Kitchen] Cách làm Bánh Flan Truyền Thống

Bánh Flan là một loại bánh mình rất thích ăn vì sự đa dạng, hương vị thơm, bùi, béo của nó. Đây cũng là một món rất dễ làm.



Chuẩn bị: (cho thành phẩm gồm 3 phần)
- 6 quả trứng gà.
- 1 gói sữa tươi không đường (220ml)
- 1.5 ống vanilla (1/2 muỗng cà phê)
- Cốt chanh
- Đường

Thực hiện:
- Phần bánh: Đập lấy lòng đỏ của 6 quả trứng gà và phần lòng trắng của 2 quả (bỏ lòng trắng của 4 quả), khuấy nhẹ đều cho lòng đỏ và lòng trắng hòa lẫn vào nhau. Dùng nồi đun nóng sữa tươi cùng 2 muỗng cơm đường và 1 ống vanilla đến khi đường tan hết. Sau đó ta hòa 2 hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy đều và dùng rây lược qua 1 lần để loại bỏ bớt các sợi tơ dính của lòng trắng.
- Caramel: Cho 2 muỗng đường vào nồi đun nóng chảy. Khi đường bắt đầu chảy, ta thêm vào vài giọt cốt chanh (3-4 giọt) và 0.5 ống vanilla. Đến khi đường bắt đầu chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp, thêm 2 muỗng cơm nước lọc vào, khuấy đều rồi nhanh tay đổ ra khuôn.
- Ta cho phần hỗn hợp bánh ra khuôn đã tráng caramel, đậy nắp/bọc màng co lại rồi đem hấp trong khoảng 30 phút bánh sẽ chín.

Bài trí:
- Bánh flan sau khi chín được để lạnh dùng sẽ ngon hơn.

Lưu ý:
- Khi khuấy bột trứng, lưu ý nhẹ tay tránh tạo bọt.
- Chỉ đung sữa ấm nóng, tránh sôi để không làm tách sữa.
- Có thể pha thêm nhiều loại hương liệu khác tùy theo sở thích để bánh flan có nhiều mùi vị khác nhau.
- Bánh flan có thể được dùng chung với sữa đặc, cà phê đen, cà phê sữa, nước cốt dừa,.. và các loại thức ăn phụ khác như dâu, việt quất, chocolate,... tùy sở thích.
Địa điểm ăn uống

Các bài liên quan

Buffet buổi trưa tại New World dành cho 2 người

[REVIEW]CẦN GIỜ. Chè - Bánh Căn

Nhà hàng Gà Hàn Quốc BARBOS - Korean style - Multi BBQ Shop

[Review] Q.1 - Tân Hải Vân - vịt quay Bắc Kinh và các món Hoa

Rộn ràng giảm giá vào hè tại coca restaurant

Quán Tri Kỷ - quán ngon trên Côn Đảo

Quán Ốc Đêm - q11

cafe đá xay MIỄN PHÍ dành cho các bạn thích các bạn trẻ đây (.....new new new....)

Review TIẾT CANH,CHÁO MÁ HEO,NEM TAI VÀ CÁC MÓN LAI RAI SIÊU RẺ TẠI XÃ VĨNH LỘC B

Sắc tím lãng mạn trẻ trung cùng abachi coffee