Địa Điểm
Ăn Uống

Các bài khác

[Review] Q5 - Lẩu Dân Ích- Quán lẩu lâu năm chất lượng , siêu đông

[REVIEW] Q1 Q3 Bún đậu A Vừng thơm ngon với đậu chế biến thủ công

[Review] Thùy Dương - nhà hàng yên tĩnh sát bờ sông khu Trung Sơn

[Review] Thủ Đức bò SƯỚNG Tây Ninh món ngon giá phải chăng phục vụ chu đáo

[Review] Hương Sen Vegetarian – quán chay trong con hẻm nhỏ

[RV] Thiên Nam – Nhiều lựa chọn cho món Tây và Tàu

Quận bình thạnh-bột chiên 51

[Review] Q4 - Quán Khói - Bia Sệt và những món nướng độc lạ

[REVIEW ] Q11 Quán ăn ngoài đường, ngon , giá cả phải chăng

[Review ]Ốc '^^^ chợ hoàng hoa thám- tân bình

Phở sườn non bò

Phở sườn non bò
PN - Phở bò cho thực khách có nhiều sự lựa chọn bởi đa dạng các thể loại: từ tái, chín, gân, nạm, gầu đến bò viên, lá sách… Nhưng với sườn non bò thì có lẽ không mấy ai đã được thưởng thức.


Những miếng sườn non tươi rói sau khi tẩm ướp cho thấm sẽ được chiên lên, vừa đủ để mất lớp mỡ bám trên sườn và miếng sườn cũng có màu ánh vàng như cánh gián. Sau khi để ráo dầu, sườn sẽ được cho vào nồi áp suất ninh cho mềm vừa tới. Sườn non bò có vị ngọt của thịt tái, vị béo ngậy của nạm, của gầu, thơm nhưng không bị dai, và cũng thỏa mãn cho những ai khoái khẩu với món gân.
Anh Trần Quốc Toản, chủ quán phở Ngọc (44 Nguyễn Cư Trinh, Q.1, TP.HCM) cho biết, nước dùng được nấu từ xương ống và không luộc chung các loại thịt, nạm, gầu. Nhờ vậy, nước dùng sẽ có được độ trong, vị thanh ngọt và không gây mùi.
GIA NGHĨA
(Nguồn: báo Phụ nữ TpHCM ngày 27/07/2012)
Địa điểm ăn uống

Các bài liên quan

[Review] Quán ngon phố chợ - 891 Tạ Quang Bửu, Q.8

[REVIEW] ghé chợ Hoàng Hoa Thám - ăn thử gỏi cuốn "dùi cui" siêu bự.

[Review]Q.3 Chân Gà Rang Muối Kỳ Đồng - Món lạ dễ tìm

Món Đức tại BD’s Grill + Restaurant Wunder Bar rất ngon !!!

[Review ] BÌnh thạnh- Bò né hai chi em ..

[Review] Buffet Văn Thánh - đổi gió với buffet đậm chất Việt Nam

[REVIEW] Q1 Fastnood trải nghiệm mới lạ với các nguyên liệu tự chọn

[REVIEW] Aeon Mall - Goku Raku Ramen ấn tượng từ những sợi mì

[REVIEW] gỏi VỊTnhiều món với mắm gừng siêu ngon ( Tân Phú )

[Review] Thủ Đức Bò bít tết ONLY ngon miệng sạch sẽ giá hơi cao